Créée en 1965 par le compositeur argentin Ariel RAMIREZ, la Misa Criolla, est une synthèse entre l'art sacré de la messe et les rythmes ensoleillés d'Amérique du Sud. L'auteur s'est inspiré des danses folkloriques et de la richesse rythmique du folklore pour insuffler vie et couleur à sa composition s'appuyant sur les paroles du texte liturgique espagnol. Cette oeuvre est composée des cinq parties ordinaires de la messe : le Kyrie, le Gloria, le Credo, le Sanctus et l'Agnus Dei.